ついに、ついに、最終回を迎えました！
お聴きのみなさんにとってはもちろん、こちら番組チームとしても、
感慨深いものがあります。


最終回は、大津田上地区に行ってきました。
こちらで栽培されている＜はなふじ米＞
１００％緑肥で育てられている もので、その肥料が、ヘアリーベッチ。
お花が藤の花のように咲くので、この名前がつけられたそうです。


４つの営農集落があるんですが、その１つ、新免の組合長
西村さんのところを訪ねました。


育成としては、まずは、田んぼにこのヘアリーベッチを育てます。
春の暮れ頃には、花を咲かそうか咲かさまいか、となる頃、
一気に、土に漉きこみます。
このタイミングがものすごく大事で、早過ぎると、肥料にならないし、
このお花が咲いてしまうと、植物の栄養がお花にとられるので、ポイントが大切！


西村さんに言わせれば,

「１年で２つ、育ててるもんや。
どっちも気が抜けへんけど、
採れるのは一個だけや(笑)。」

そうです、１年に２倍の手間をかけて、採れるのは、１つって、農家の方には、
本当にしんどい思いですけど、それだけの愛情が支え、とのことです。

植物が入っているからか、炊きたてのお米には
「やわらか～い香り」が淡く漂うそうです。
具体的には？と気になるところですが、こちらは、ぜひ試して感じてください。


１００％緑肥であること、さらに、肥料をまくなどの
機械の使用もなく、燃料もいらないなどから、
【カーボンオフのお米】　という角度からも
作業自体も環境に優しいお米なんです。


じゃあ、どこでも出来るか、というと、このヘアリーベッチが育つ環境など
条件が出てきます。


そんなことも含めて、県内外から、研修や見学などにいらっしゃる方が
後を絶たないんですって。


はなふじ米の芳しい香り、どんなものでしょうね？